[1]
[2]
I helgen lekte vi lite med Carls söta systerson. Som om inte det vore fint nog så bjöds vi på chokladfika dessutom! Att systern är Leila Lindholms största fan, det skulle jag nästan kunna sätta pengar på. Här bjuder hon på två Leila-recept; tjusigt inslagen chokladkola och supergoda tryfflar med chili och kanel. Jag å min sida, får en välbehövlig paus från chokladbak. Detta mitt i tentaplugg och flyttkartonger, tusen tack för det!
Chokladkola
(ungefär 50 stycken)
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Rör ned vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt koka utan lock cirka 15-30 minuter. Rör om då och då. Gör ett kulprov [3] för att veta när smeten är färdig. Smaksätt med kakao eller något annat trevligt som nötter, pepparkakskryddor eller liknande. Häll upp kolan på en oljad plåt. Låt svalna. Klipp i bitar och slå in kolan i smörpapper, förvara kallt.
Chokladtryffel med chili och kanel
(ungefär 30 stycken)
250 g mörk choklad 70%
1.5 dl vispgrädde
2 msk honung
1 msk smör
1 nypa flingsalt
chilipeppar
kanel
florsocker/råsocker till rullning
Koka upp grädde och honung och bryt ner chokladen, så att den smälter. Tillsätt smör och rör om ordentligt, eller mixa. Smaksmätt med chilipeppar och kanel. Låt chokladen stelna i kyl i ungefär 4 timmar. Rulla tryfflar och rulla tryfflarna i råsocker och/eller florsocker.
7 kommentarer till ”Lucka 17 – chokladkola och chokladtryfflar med chili och kanel”
#1 Kommentera Av anna den 17 december, 2008 @ 07:05
JAG är leilas största fan.. Du ska få smaka min pasta med nötter nångång!
#2 Kommentera Av tina den 17 december, 2008 @ 07:08
Haha! Jag kan möjligen sträcka mig till att det är oavgjort mellan er två. Ni får slåss om saken.
#3 Kommentera Av Sanna den 17 december, 2008 @ 07:20
Hihi är du inte trött på all choklad nu Tina? Blir mätt av att bara titta på allt gott!
#4 Kommentera Av Paulina den 17 december, 2008 @ 07:41
He he, en duell alltså… Om du vill ha fler chokladidéer ska jag göra chokladmintkakor i helgen, de är grymt goda! (trots att de inte är Leilas recept)
#5 Kommentera Av Jennie den 17 december, 2008 @ 08:03
Åh så gott det lät och såg ut! 🙂
#6 Kommentera Av tina den 18 december, 2008 @ 02:08
Sanna: Jo, jag börjar bli lite mätt på choklad nu. Fast jag äter inte allt själv, jag lovar! 😉
(Och om det är någon som är sugen på chokladfika så hojta till, här finns choklad i frysen så att det räcker och blir över!)
Paulina: Chokladmintkakor låter gott! Carl skvallrade föresten om att du har något att fira. Grattis, vilken julklapp!
Jennie: Så sant, gott var det!
#7 Pingback Av Lucka 19 - en riktigt god kladdkaka | chokladkalender den 19 december, 2008 @ 07:39
[…] Lindholm gjort det. Så är det inte riktigt, bara nästan. Men hon bjöd faktiskt på kladdkaka också. Och det är klart att vi inte kan ha en chokladkalender i tjugofyra dagar utan att bjuda på en […]