Lucka 17 – chokladkola och chokladtryfflar med chili och kanel

december 17th, 2008

I helgen lekte vi lite med Carls söta systerson. Som om inte det vore fint nog så bjöds vi på chokladfika dessutom! Att systern är Leila Lindholms största fan, det skulle jag nästan kunna sätta pengar på. Här bjuder hon på två Leila-recept; tjusigt inslagen chokladkola och supergoda tryfflar med chili och kanel. Jag å min sida, får en välbehövlig paus från chokladbak. Detta mitt i tentaplugg och flyttkartonger, tusen tack för det!

Chokladkola
(ungefär 50 stycken)
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao

Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Rör ned vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt koka utan lock cirka 15-30 minuter. Rör om då och då. Gör ett kulprov för att veta när smeten är färdig. Smaksätt med kakao eller något annat trevligt som nötter, pepparkakskryddor eller liknande. Häll upp kolan på en oljad plåt. Låt svalna. Klipp i bitar och slå in kolan i smörpapper, förvara kallt.

Chokladtryffel med chili och kanel
(ungefär 30 stycken)
250
g mörk choklad 70%
1.5 dl vispgrädde
2 msk honung
1 msk smör
1 nypa flingsalt
chilipeppar
kanel
florsocker/råsocker till rullning

Koka upp grädde och honung och bryt ner chokladen, så att den smälter. Tillsätt smör och rör om ordentligt, eller mixa. Smaksmätt med chilipeppar och kanel. Låt chokladen stelna i kyl i ungefär 4 timmar. Rulla tryfflar och rulla tryfflarna i råsocker och/eller florsocker.

Skriv ut inlägg

7 Responses to “Lucka 17 – chokladkola och chokladtryfflar med chili och kanel”

  1. anna on december 17, 2008 07:05

    JAG är leilas största fan.. Du ska få smaka min pasta med nötter nångång!

  2. tina on december 17, 2008 07:08

    Haha! Jag kan möjligen sträcka mig till att det är oavgjort mellan er två. Ni får slåss om saken.

  3. Sanna on december 17, 2008 07:20

    Hihi är du inte trött på all choklad nu Tina? Blir mätt av att bara titta på allt gott!

  4. Paulina on december 17, 2008 07:41

    He he, en duell alltså… Om du vill ha fler chokladidéer ska jag göra chokladmintkakor i helgen, de är grymt goda! (trots att de inte är Leilas recept)

  5. Jennie on december 17, 2008 08:03

    Åh så gott det lät och såg ut! :-)

  6. tina on december 18, 2008 02:08

    Sanna: Jo, jag börjar bli lite mätt på choklad nu. Fast jag äter inte allt själv, jag lovar! ;)
    (Och om det är någon som är sugen på chokladfika så hojta till, här finns choklad i frysen så att det räcker och blir över!)

    Paulina: Chokladmintkakor låter gott! Carl skvallrade föresten om att du har något att fira. Grattis, vilken julklapp!

    Jennie: Så sant, gott var det!

  7. Lucka 19 - en riktigt god kladdkaka | chokladkalender on december 19, 2008 07:39

    [...] Lindholm gjort det. Så är det inte riktigt, bara nästan. Men hon bjöd faktiskt på kladdkaka också. Och det är klart att vi inte kan ha en chokladkalender i tjugofyra dagar utan att bjuda på en [...]

Trackback URI | Comments RSS

Leave a Reply

Name (måste anges)

Email (måste anges)

Webbplats

Speak your mind

Warning: fsockopen(): php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /storage/content/39/100939/kalender2008.pickipicki.se/public_html/wp-content/plugins/wp-shortstat2/wp-shortstat.php on line 128 Warning: fsockopen(): unable to connect to udp://whois.happyarts.net:8000 (php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known) in /storage/content/39/100939/kalender2008.pickipicki.se/public_html/wp-content/plugins/wp-shortstat2/wp-shortstat.php on line 128 Warning: stream_set_timeout() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /storage/content/39/100939/kalender2008.pickipicki.se/public_html/wp-content/plugins/wp-shortstat2/wp-shortstat.php on line 129