Lucka 8 – köttgryta med chili och choklad

december 8th, 2008, 6:44

Bakom lucka 8 döljer sig mat i chokladkalendern. Nytt för mig med choklad i maten. Det här receptet är från Arla och har fått bra kritik från flera olika håll. Jag håller med, det var riktigt gott! Någon som sitter inne med ett bra choklad-i-mat-recept?

Köttgryta med chili och choklad
600 g ryggbiff
1 gul lök
2 vitlöksklyfotr
smör
2 msk koncentrerad kalvfond
1 dl vatten
1,5 tsk soya
1 tsk sambal oelek
2 dl crème fraiche
15 g mörk choklad 70%

Skär köttet i bitar och bryn i lite smör. Hacka vitlök och lök och fräs även detta. Rör i kalvfond, vatten, soya, sambal oelek och crème fraiche. Koka en stund. Låt chokladen smälta i grytan och servera direkt.

Skriv ut inlägg